Ingrédients

• 1 pomme
• 50g de concentré de tomates
• 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cc de sel
• 1 cc de paprika en poudre
• 1 c. à café d'origan
• 1 oignon (émincé)
• 1 gousse d'ail (coupée)
• 2 galettes
• 2 buns
• Ruccola
• Tomate
• 1 MozzaVella

Préparation

Pour la sauce, couper la pomme en dés et la faire revenir avec les oignons et l'ail dans une poêle chaude avec de l'huile pendant environ 5 minutes. Ajouter ensuite le vinaigre balsamique et bien mélanger. Faire revenir encore 2 minutes. Mettre le contenu de la poêle avec le reste des ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu'à obtention d'une sauce. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Couper la tomate et la mozza vella en fines tranches, faire cuire les galettes, faire griller les buns et garnir le burger.