Ingrédients

• 2 pots de cottage cheese Züger
• 1 pomme rouge, p. ex. Gala
• 80 g de cerneaux de noix
• 200 g de pousses d’épinards
• 80 g de canneberges séchées
• 4 c. à s. de jus de citron fraîchement pressé
• 2 c. à s. de miel
• 4 c. à s. d’huile d’olive
• Sel
• Poivre fraîchement moulu

Préparation

Un cottage cheese pour les gourmets

Couper la pomme en quatre, retirer le cœur et les pépins et débiter les quartiers en fines rondelles. Hacher grossièrement les cerneaux de noix, les faire légèrement griller à sec dans une poêle. Dans un saladier, mélanger le jus de citron, l’huile et le miel. Répartir la salade d’épinards et les rondelles de pomme sur des assiettes et arroser de vinaigrette. Dans chaque assiette, répartir ½ pot de cottage cheese Züger sur la salade. Parsemer de cerneaux de noix grillés et de canneberges.