Ingrédients

• 250 g de Bura sans lactose, mou
• 375 g de carottes râpées finement
• 1 paquet de sucre vanillé
• 250 g de farine
• 2 c. à c. de poudre à lever
• 150 g de sucre de canne
• 100 g de sucre
• 1 c.à c. de cannelle
• 200 g d'amandes
• 4 œufs
• Filona Fromage frais sans lactose
• Sucre glace
• Sucre vanillé
• Citron

Préparation

Battre le Bura avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une mousse, puis ajouter les œufs un à un tout en remuant. Ajouter la farine, les amandes, la cannelle, la poudre à lever, les carottes et bien mélanger.Verser la pâte dans un moule à cake et cuire au four à 180 °C pendant env. 40 min.

Pour le glaçage: mélanger tous les ingrédients et répartir la préparation sur le gâteau aux carottes.