Ingrédients

• 250 g Mascarpone
• 90 g de crème
• 1.5 dl de lait tiède
• 400 g de farine
• 80 g de beurre
• pincée de sel
• 80 g de sucre de canne
• 1 œuf
• 0.5 cube de levure
• 4 c. à s. de cannelle
• 30 g de sucre glace
• 1 gousse de vanille
• un peu de jus de citron

Préparation

Une pâtisserie tendance avec un petit truc en plus!

Délayer la levure dans le lait tiède, ajouter le beurre, la farine, l’œuf, le sel, le sucre et la vanille pour réaliser une pâte. Laisser reposer pendant env. 1 heure. Etaler la pâte et la tartiner de 100 g de mascarpone, saupoudrer de cannelle et d’un peu de sucre de canne. Rouler et couper en tranches d’environ 5 cm d’épaisseur. Laisser reposer pendant encore 30 min. Badigeonner avec un peu d’œuf et saupoudrer d’un peu de sucre de canne. Rectifier si besoin. Cuire ensuite au four à chaleur tournante à 180 °C pendant env.  15 min.

Mélanger 150 g de mascarpone, la crème, le jus de citron et le sucre glace, puis verser sur les cinnamon rolls cuits.