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Vegetarischer Flammkuchen mit Ricotta, Spinat und Tomaten


Zutaten

Für 4 Personen

Flammkuchenteig:

  • 220g Mehl, Typ 405
  • 1 Eigelb
  • 3EL Olivenöl
  • 100ml Wasser
  • 1/2TL Salz

Spinat:

  • 250g Blattspinat
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer
  • Muskat

Ricotta-Creme:

  • 100g Bio Ricotta
  • 2EL Milch
  • 1 Bio-Zitrone
  • Abrieb einer 1/2 Zitrone
  • Salz
  • Schwarzer Pfeffer

Weiterer Belag:

  • 100g Mozzarella
  • 1 rote Zwiebel
  • 75g getrocknete Tomaten
  • 100g Kirschtomaten
  • getrockneter Oregano


Beschreibung


Nährwert pro 100g

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