Fresca- die kecke Frischkäse Linie
Wer auch in der schnellen Küche kreativ sein will, ist auf gute Produkte und ein paar Fachtipps angewiesen. Beides bieten wir Ihnen mit unserer Fresca-Linie.
Die Rezepte und Tipps auf den Fresca-Verpackungen und die Rezeptseite auf unserer Homepage werden Ihnen helfen, immer wieder etwas Neues und Feines in kurzer Zeit hinzuzaubern.
Und hier die ersten Fachtipps:
Mozzarellakugel Fresca:
Unser Mozzarella italienischer Art aus Schweizer Milch zeichnet sich durch folgende Eigenschaften aus:
- Liegt weich auf der Zunge
- Bildet beim Aufschneiden einen Eigensaft
- Weist eine sanfte, für Olivenöl und Aceto Balsamico durchlässige Faserung auf
Mozzarella di bufala:
Der Ursprungsmozzarella ist wieder gefragt!
Mozzarella wurde ursprünglich aus Büffelmilch hergestellt. Immer mehr Leute kommen wieder auf den Geschmack des Mozzarellas autentico. Er kann überall wo Mozzarella aus Kuhmilch passt auch eingesetzt werden.
Mascarpone Fresca:
Verborgene Fähigkeiten unter schneeweisser Decke!
Mascarpone anstelle von Rahm gibt Rahmsaucen, Risotto oder Pastagerichten die italienische Note. Aber es steckt noch mehr in ihm. Mascarpone hat 7xmehr Eiweiss als Butter, dafür nur halb soviel Fett. Mascarponegeniesser sprechen am Zmorgentisch auch liebevoll von der schneeweissen Butter.
Ricotta Fresca:
Die italienische Variante von Quark - Mild und nicht säuerlich!
Ricotta ist die italienische Variante von Magerquark. Für Gebäck, Salatsaucen, Pastafüllungen und ins Müesli ist er ideal.
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